Erster Bio Bauernhof produziert Powerpflanzen!

Eine besondere Natürlichkeit und Herzlichkeit wird beim Bio Bauernhof Ottingerhof ganz groß geschrieben. Mit viel Liebe und geballter Kraft werden die Tiere und die Natur am traditionellen Biobauernhof nachhaltig und natürlich bewirtschaftet. Egal ob im Sommer oder im Winter, denn das ganze Jahr über lässt der Bio Bauernhof zahlreiche Gäste, am Bio-Bauernhofleben teilnehmen. Als wäre das noch nicht genug Abenteuer und Naturpur, so werden neuerlich auch „Bio-Powerpflanzen“ am Ottingerhof angeboten.

  

Unglaubliche Vitaminbomben

Auf der Suche nach einer alternativen Bewirtschaftungsmöglichkeit ist Sandra Mitterberger vom Ottingerhof auf einen wahren Naturschatz gestoßen. Die sogenannten „Microgreens“ sind nämlich wahre Vitaminbomben. Die „Microgreens“ bzw. Keimlinge, sind kleine kraftvolle Gemüse- und Kräuterpflänzchen, welche 10 bis 21 Tage nach dem säen geerntet werden können. In diesem Keimblatt-Stadium hat das Gemüse die höchste Nährstoffdichte. Durch das Keimen werden die Nährstoffe bioverfügbar, dh. der Körper kann sie leichter aufnehmen. Außerdem sind die für Menschen notwendigen Nährstoffe im Keimling konzentrierter als im ausgewachsenen Gemüse. Beispiel: Ein Rotkohlkeimling hat dementsprechend bis zu 40% mehr Vitamine als der ausgewachsene Rotkohl.

Nährstoffe für Zuhause

Man kann die frischen Gemüsekeimlinge mit nach Hause nehmen und hat so seinen eigenen kleinen Küchengarten. Die Keimlinge wachsen zu Hause einfach weiter und man kann sie frisch ernten und genießen – ohne jegliche Nährstoff- oder Geschmacksverluste durch langes lagern oder transportieren. Microgreens sind echtes, regionales Superfood. Derzeit werden folgende Keimlinge angeboten: Brokkoli, Radieschen, Rotkohl, Senf, Rettich, Grünkohl und Rosa Kohlrabi. Außerdem gibt es Mix Sorten: Vital Mix, Grüne Energie Mix, Scharfmacher Mix.

Keimlinge sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig zu verwenden. Man schneidet sie ab und gibt sie auf´s Brot, in den Salat, zum Smoothie, in die Suppe, auf die Pizza oder einfach als herrliche Rohkostbeilage zu fast allen Gerichten. Microgreens eignen sich ausgezeichnet zum Garnieren und sind definitiv der Hingucker auf jedem Teller. Außerdem kann man sich die bunten Keimlinge für Veranstaltungen oder Events als bunte, essbare Tischdeko bestellen.

Na? Lust auf frische Keimlinge? Dann holen sie sich doch die köstlichen Powerpflänzchen regional ab Hof oder am Bio Bauernmarkt in Villach (wieder ab April). Auch die Gastronomie wird regional beliefert.

Ferienbauernhof Ottingerhof 
Brucknerweg 15/ 9546 Bad Kleinkirchheim
Tel. Nr.: +43 670 6053329
E-Mail: info@ottingerhof.at
Web: www.ottingerhof.at

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